Wonderful Indonesia
Bolu Gulung Selai Durian Khas Melayu
Kamis, 07 Juni 2018 - 10:50 WIB > Dibaca 328 kali Print | Komentar
Bolu Gulung Selai Durian Khas Melayu
FOTO KOLEKSI PRIBADI
PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Siapa sih yang tidak suka buah durian? King of fruit ini jadi idola bagi banyak orang. Rasanya yang manis berpadu bau yang khas, mampu membangkitkan selera. Di Riau sendiri, buah berduri ini juga tak kalah populer. Banyak sekali olahan dari durian yang justru menjadi menu kuliner khas Riau.

Kecintaan masyarakat Riau akan durian itulah yang akhirnya memberikan inovasi untuk mencipta olahan lain dari menu durian. Salah satu olahannya yang paling populer adalah bolu gulung dengan selai durian. Kue satu ini memang banyak diincar. Baik oleh pendatang ataupun masyarakat lokal.

Sepintas, tak ada yang berbeda dari bolu gulung satu ini. Bentuknya bergulung dan memanjang layaknya bolu gulung pada umumnya. Tapi, saat dipotong, terlihatlah selai durian yang menggoda. Selai berwarna kelabu beraroma khas durian tersebut terasa manis di lidah. Terlebih saat dimakan berbarengan dengan bolu lembut yang gurih dan wangi butter.

"Kita sengaja menciptakan bolu dengan selai durian. Seperti yang kita ketahui, orang Riau suka makan bolu gulung. Di sisi lain, masyarakat Riau juga gemar sekali sama yang namanya durian. Karena itu kita padukan keduanya menjadi kesatuan yang sempurna,’’ ujar Redo Juniardi, marketing dari Vizcake Pekanbaru yang memproduksi bolu gulung durian dan aneka olahan durian lainnya.

Urusan selai, pihaknya mengaku menggunakan daging durian fresh dan matang. Sehingga cita rasa yang dihasilkan menjadi lebih lezat. Daging durian segar tersebut kemudian diolah menjadi selai. Dengan tambahan gula dan tanpa bahan pengawet, selain diolah langsung di dapur mereka. Hasilnya, selai dengan rasa durian yang manis pun bisa dinikmati.

Selai tersebut kemudian dioleskan di atas bolu lembut berwarna cokelat dan kekuningan. Kemudian digulung dengan rapi. Pengolesan selai dan penggulungan bolu juga nggak dilakukan sembarangan. Di samping itu, selai yang diberikan juga nggak pelit lho ladies. Dijamin, kamu akan puas merasakan kenikmatan selai durian yang hakiki dalam setiap potongan bolu gulung ini.

Karena tidak menggunakan pengawet, olahan durian satu ini memang nggak bisa bertahan terlalu lama Ladies. Jika disimpan di lemari es, bolu durian bisa bertahan sekitar 6-7 hari. Sedangkan untuk suhu ruang, bolu hanya bertahan 5 hari saja.

"Kita ingin memberikan yang terbaik pada masyarakat Riau. Karena itu kita tidak menggunakan pengawet. Namun, untuk oleh-oleh ini masih jadi rekomendasi kita karena masih bisa bertahan sekitar lima hari," sambungnya.

Selai ini dibuat setiap hari. Jadi Ladies nggak perlu worry saat membelinya. Sebab, bisa dipastikan selai segar dan baru diolah di hari yang sama.

Bicara soal harga, bolu durian ini terbilang ekonomis kok. Dengan bahan baku durian segar yang manis dan premium, satu box  bolu gulung durian ini hanya Rp60 ribu saja. Dijamin, seisi rumah langsung bahagia jika mencicipi bolu lembut dengan selai durian yang melimpah ini.

Buat Ladies yang ingin kue jenis lain, kamu bisa membeli roti durian. Roti ini sejenis roti sobek yang dibelah. Kemudian pada bagian tengah diisi dengan selai durian yang banyak. Kebayangkan rasanya?

Nah, jika Ladies kurang suka dengan durian, jangan khawatir. Kamu bisa menikmati varian bolu gulung lainnya. Yakni dengan isian nanas. Nanas sendiri juga merupakan salah satu buah khas Riau yang memiliki rasa manis asam yang segar. Setelah diolah menjadi selai, nanas tetap memiliki cita rasa yang nikmat dan cocok untuk dipadukan dengan bolu gulung. Keju parut pada bagian atas juga menambah gurih dan renyah taste dari bolu gulung isi nanas ini.

Kalau kamu ngaku pecinta durian dan aneka cemilan khas Melayu, aneka kue ini wajib, kudu, mesti dan harus Kamu coba. Ini tentunya akan memberi pengalaman baru pada lidahmu.(fed)

Laporan SITI AZURA, Pekanbaru

KOMENTAR
Berita Update
PIALA DUNIA 2018
Jelang Laga Lawan Nigeria, Maradona Ingin Bertemu Messi Cs
Senin, 25 Juni 2018 - 18:15 wib
IMBAUAN MENRISTEKDIKTI
Saat Akun Medsos Wajib Disetorkan Mahasiswa Baru Tahun Ini
Senin, 25 Juni 2018 - 18:00 wib
USAI GELAR PERTEMUAN
Sapa "Capres Kita", Ini yang Dibahas Zulkifli Hasan dengan Prabowo
Senin, 25 Juni 2018 - 17:50 wib
PILPRES 2019
Kata Fahri Hamzah soal Pertemuan Prabowo dan Zulkifli Hasan
Senin, 25 Juni 2018 - 17:40 wib
TERTINGGI DI PEMILIHAN INTERNAL
Bukan Rahasia Umum Lagi, PKS Dorong Aher Jadi Cawapres Prabowo
Senin, 25 Juni 2018 - 17:30 wib
INVESTIGASI BERSAMA POLRI
Karamnya KM Sinar Bangun Nodai Rapor Baik Menhub pada 2018
Senin, 25 Juni 2018 - 17:10 wib
PANDANGAN FAHRI HAMZAH
Bisnis Dihambat, Prabowo Tak Punya Dana untuk Pilpres 2019?
Senin, 25 Juni 2018 - 17:00 wib
BERADA DI LUAR KEKUASAAN
Soal Kritik kepada Pemerintahan Jokowi-JK, Prabowo Akui Dilematis
Senin, 25 Juni 2018 - 16:50 wib
TAK ADA BARANG BUKTI TAMBAHAN
Dugaan Pengeroyokan oleh Kader PDIP, Polisi Periksa Tiga Saksi
Senin, 25 Juni 2018 - 16:40 wib
MENINGGAL KEMARIN
Dikebumikan Tanpa Nisan dan Bunga Jadi Pesan Terakhir Harry Moekti
Senin, 25 Juni 2018 - 16:30 wib
Cari Berita
Ladies Terbaru
Faringitis, Gampang Datang, Mudah Pergi

Senin, 25 Juni 2018 - 12:11 WIB

Sofa cushion Bikin Susah Beranjak

Minggu, 24 Juni 2018 - 13:59 WIB

Si Healthy Food, Salad Buah

Kamis, 21 Juni 2018 - 11:16 WIB

Meningitis Bisa Dicegah

Senin, 11 Juni 2018 - 11:35 WIB

Sensasi Retro Bercampur Scandinavian

Minggu, 10 Juni 2018 - 12:10 WIB

Sagang Online
loading...
Follow Us