Bolu Gulung Selai Durian Khas Melayu
Kamis, 07 Juni 2018 - 10:50 WIB > Dibaca 713 kali Print | Komentar
Bolu Gulung Selai Durian Khas Melayu
FOTO KOLEKSI PRIBADI
PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Siapa sih yang tidak suka buah durian? King of fruit ini jadi idola bagi banyak orang. Rasanya yang manis berpadu bau yang khas, mampu membangkitkan selera. Di Riau sendiri, buah berduri ini juga tak kalah populer. Banyak sekali olahan dari durian yang justru menjadi menu kuliner khas Riau.

Kecintaan masyarakat Riau akan durian itulah yang akhirnya memberikan inovasi untuk mencipta olahan lain dari menu durian. Salah satu olahannya yang paling populer adalah bolu gulung dengan selai durian. Kue satu ini memang banyak diincar. Baik oleh pendatang ataupun masyarakat lokal.

Sepintas, tak ada yang berbeda dari bolu gulung satu ini. Bentuknya bergulung dan memanjang layaknya bolu gulung pada umumnya. Tapi, saat dipotong, terlihatlah selai durian yang menggoda. Selai berwarna kelabu beraroma khas durian tersebut terasa manis di lidah. Terlebih saat dimakan berbarengan dengan bolu lembut yang gurih dan wangi butter.

"Kita sengaja menciptakan bolu dengan selai durian. Seperti yang kita ketahui, orang Riau suka makan bolu gulung. Di sisi lain, masyarakat Riau juga gemar sekali sama yang namanya durian. Karena itu kita padukan keduanya menjadi kesatuan yang sempurna,’’ ujar Redo Juniardi, marketing dari Vizcake Pekanbaru yang memproduksi bolu gulung durian dan aneka olahan durian lainnya.

Urusan selai, pihaknya mengaku menggunakan daging durian fresh dan matang. Sehingga cita rasa yang dihasilkan menjadi lebih lezat. Daging durian segar tersebut kemudian diolah menjadi selai. Dengan tambahan gula dan tanpa bahan pengawet, selain diolah langsung di dapur mereka. Hasilnya, selai dengan rasa durian yang manis pun bisa dinikmati.

Selai tersebut kemudian dioleskan di atas bolu lembut berwarna cokelat dan kekuningan. Kemudian digulung dengan rapi. Pengolesan selai dan penggulungan bolu juga nggak dilakukan sembarangan. Di samping itu, selai yang diberikan juga nggak pelit lho ladies. Dijamin, kamu akan puas merasakan kenikmatan selai durian yang hakiki dalam setiap potongan bolu gulung ini.

Karena tidak menggunakan pengawet, olahan durian satu ini memang nggak bisa bertahan terlalu lama Ladies. Jika disimpan di lemari es, bolu durian bisa bertahan sekitar 6-7 hari. Sedangkan untuk suhu ruang, bolu hanya bertahan 5 hari saja.

"Kita ingin memberikan yang terbaik pada masyarakat Riau. Karena itu kita tidak menggunakan pengawet. Namun, untuk oleh-oleh ini masih jadi rekomendasi kita karena masih bisa bertahan sekitar lima hari," sambungnya.

Selai ini dibuat setiap hari. Jadi Ladies nggak perlu worry saat membelinya. Sebab, bisa dipastikan selai segar dan baru diolah di hari yang sama.

Bicara soal harga, bolu durian ini terbilang ekonomis kok. Dengan bahan baku durian segar yang manis dan premium, satu box  bolu gulung durian ini hanya Rp60 ribu saja. Dijamin, seisi rumah langsung bahagia jika mencicipi bolu lembut dengan selai durian yang melimpah ini.

Buat Ladies yang ingin kue jenis lain, kamu bisa membeli roti durian. Roti ini sejenis roti sobek yang dibelah. Kemudian pada bagian tengah diisi dengan selai durian yang banyak. Kebayangkan rasanya?

Nah, jika Ladies kurang suka dengan durian, jangan khawatir. Kamu bisa menikmati varian bolu gulung lainnya. Yakni dengan isian nanas. Nanas sendiri juga merupakan salah satu buah khas Riau yang memiliki rasa manis asam yang segar. Setelah diolah menjadi selai, nanas tetap memiliki cita rasa yang nikmat dan cocok untuk dipadukan dengan bolu gulung. Keju parut pada bagian atas juga menambah gurih dan renyah taste dari bolu gulung isi nanas ini.

Kalau kamu ngaku pecinta durian dan aneka cemilan khas Melayu, aneka kue ini wajib, kudu, mesti dan harus Kamu coba. Ini tentunya akan memberi pengalaman baru pada lidahmu.(fed)

Laporan SITI AZURA, Pekanbaru

KOMENTAR
Berita Update

Dua Kali Runner up, SMA Darma Yudha Targetkan Champion
Sabtu, 21 September 2018 - 19:00 wib

Tak Mudah Raih Maturitas SPIP
Sabtu, 21 September 2018 - 18:30 wib

Pengelola Diminta Optimalkan Aset untuk Kesejahteraan Desa
Sabtu, 21 September 2018 - 18:00 wib
Tolak Politik Transaksional
Apresiasi Komitmen Partai
Sabtu, 21 September 2018 - 17:30 wib
Warga Dambakan Aliran Listrik

Warga Dambakan Aliran Listrik
Sabtu, 21 September 2018 - 17:00 wib

Hotel Prime Park Promo Wedding Expo
Sabtu, 21 September 2018 - 16:01 wib

Kondisi Firman Makin Membaik
Sabtu, 21 September 2018 - 16:00 wib
Najib Razak Kena 25 Dakwaan Baru

Najib Razak Kena 25 Dakwaan Baru
Sabtu, 21 September 2018 - 15:58 wib

1.601 Warga Ikuti Aksi Donor Darah Eka Hospital
Sabtu, 21 September 2018 - 15:45 wib

Banjir, Pemkab Kurang Tanggap
Sabtu, 21 September 2018 - 15:30 wib
Cari Berita
Ladies Terbaru
Dimsum, Chinese Food Yg Menggugah Selera

Kamis, 20 September 2018 - 17:39 WIB

OOTD Jadi Inspirasi Fashion Bagi Banyak Orang

Selasa, 18 September 2018 - 17:00 WIB

Perbaiki Tampilan Estetika Wajah Dengan Suntik Filler

Senin, 17 September 2018 - 17:09 WIB

Nude Color Look, Sentuhan Kesederhanaan

Jumat, 14 September 2018 - 18:00 WIB

Cegah Rubella Sedini Mungkin

Senin, 10 September 2018 - 15:37 WIB

Sagang Online
loading...
Follow Us
Populer hari ini